1978 yılında İstanbul’da dünyaya gelen Teknik Direktör Koray Palaz uzun süre Beşiktaş futbolcu izleme komitesinde görev yapmıştır.
1989 yılında ailesi ile birlikte İngiltere’ye taşınmış, bulunduğu bölgenin lokal takımlarında forma giymiştir. 1995 yılında ise Westham United takımında yarım sezon oynayan Koray Palaz’ın o dönemde takım arkadaşlarının arasında Frank Lampard, Rio Ferdinand ve Joe Cole gibi isimler bulunmakta idi.
İspanyolca ve İngilizce bilen Koray Palaz özellikle A Milli Takım kadrosuna ‘u keşfederek kazandıran isimdir.
Futbol hayatının ardından 2008 senesinde henüz 30 yaşında iken UEFA diplomasını almış, ardından antrenörlüğe başlamıştır. Daha sonra Denizli Spor takımından teknik direktörlük için teklif gelmiş ve Beşiktaş’taki görevinden ayrılmıştır.
Denizlispor takımının ardından Manisaspor ve Mersin İdman Yurdu takımlarını çalıştırmıştır. 2018 yılında ise İzmir ekiplerinden Altayspor ile teknik direktörlük için görüşmeler gerçekleştirildiği açıklanmıştır.
Başarılı spor adamı Koray Palaz baba tarafından aslen Giresun’ludur.
