Ertuğrul Ersoy 2010 yılında Gölcükspor alt yapısından Bursaspor alt yapısına geçiş yapmış ve Bursaspor’un tüm alt kategorilerinde forma giymiştir. Başarılı performansı ile 2015 yılında bir sezon Rizespor forması giymiş ardından Bursaspor A Takım kadrosuna 2016 yılında dahil olmuştur.
Ayrıca bugüne kadar Türkiye U16 Milli Takım formasını 23, U17 formasını 18, U18 formasını 3, U19 formasını 13 ve Türkiye U21 Milli Takım formasını 7 kez giymiştir.
Bursaspor takımından Serdar Aziz’in Galatasaray’a transfer olması ile kendisine forma bulan genç futbolcu Ertuğrul Ersoy aslen Kocaeli Gölcük’lüdür ve 1997 yılında Gölcük’te doğmuştur.
2019 sezonunda Fransa Ligue 2 ekiplerinden Le Havre takımına transfer olduğu açıklandı.
